合金钢厨刀如何保养?

  • 不能用铡刀斩手法,铡一次就要磨刀,否则严重的会永久损坏刀刃。
  • 不常用的刀具需要涂油保存。可用专业的护刀油,或者厨房中的橄榄油、蓖麻油。
  • 不使用时裹上防锈纸,或放入防潮箱保存。